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孕中期食谱:拌蹄冻

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发表于 2011-8-8 15:34:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
拌蹄冻
  材料
  猪蹄4只。
  调料
  桂皮、八角、花椒、黄酒、姜、葱、盐、大蒜瓣、香油、味精、酱油适量。
  〔做法〕
  1.将猪蹄洗净,去毛,烧开水烫一会儿取出,桂皮、八角、花椒、姜、葱用纱布包好后,和烫过的猪蹄一起下锅,加水1 000毫升,再加黄酒、盐,旺火烧开,文火煮烂。
  2.将煮烂的猪蹄剔除骨头,撒上葱花,冷却后即成蹄冻。
  3.吃时将蹄冻切块,将大蒜泥、香油、味精、酱油调成卤倒进蹄冻拌匀即可。
发表于 2011-8-12 13:10:37 | 显示全部楼层
O(∩_∩)O文章真不错,真希望多看到些这样的文章!

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