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黑鱼冬瓜汤
[材料]黑鱼1条,冬瓜500克,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。
[作法]
①将冬瓜洗净后切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后切段,下油锅稍煎,加清水适量。
②加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、姜,加入胡椒粉调味,烧片刻即成。
鹌鹑粥
[材料]鹌鹑1只,粳米100克。
[作法]
①鹌鹑杀死,去毛及内脏,洗净切成小块入锅。
②加水适量煮至肉熟,再加入洗净的粳米,用大火烧开后改用小火,煮至肉熟粥成。
坐月子食谱:菠菜滑熘肉片/南瓜绿豆汤>>>
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